Scampi: Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle Erbe

Calorie a persona: 836

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Farina
• 2 Uova
• 10 Scampi Piccoli
• 100 G Misticanza
• 3 Fettine Capocollo
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Stendere la sfoglia di uova e farina.
• Tagliarla a quadrati.
• Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo.
• Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare così dei ravioli.
• Cuocerli in acqua bollente salata.
• Sbollentare le misticanze e frullarle con olio.
• Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi’ottenuta.