Sempre nella giornata di ieri in Piazza VIII Agosto a Bologna si è tenuto l'appuntamento (semestrale? annuale?) con il mercato del Consorzio degli Ambulanti di Forte dei Marmi, curiosa come non mai sono andata in trasferta con i genitori!
Abituata al caos ed alla moltitudine (e "ripetitudine") della Piazzola di Bologna (dove faccio sempre grandi e piccoli affari) questo mercato si presenta ben diverso: una selezione di banchi di qualità (ed immagino di eccellenza), con prodotti più particolari! Diversi i banchi di borse in vera pelle ed anche artigianali, cappelli e borse di paglia che facevano tanto mare (ho quasi ceduto al cappello, sappiatelo!), piccole boutique sartoriali trasferitesi in strada sotto ad un tendone, stand di abbigliamento giovane e trendy un po' più low cost, biancheria per la casa ed abbigliamento intimo ed ancora piccoli ed immancabili banchi di stock di abbigliamento firmato! Ci sono andata perchè mi avevano detto: "Hanno della bella roba", ed infatti bella roba ho potuto vedere e tastare! Ci tengo a dirvi però di prepararvi, perché questo mercato non nasce come low cost, anzi, i prezzi sono medi e medio/alti....che ovviamente si spiegano con la qualità che acquistate!
Se domenica avete visto girare ad altezza bambino le borsine bianche con il logo del consorzio (perché ogni banco era dotato di borsine di plastica ed anche di carta tipiche da boutique) che spiccavano tra le classiche di Zara ed H&M sapete dove sono state prese (ed intuite anche l'organizzazione che sta alla base di questo mercato!).
Poi c'era lui, il banco che indubbiamente ha catturato tutti gli sguardi dei passanti ed è stato oggetto di tante fotografie! Spiccava tra gli altri, grande ed isolato come un castello sulla collina, con i suoi costumi d'epoca, di scena o di carnevale non saprei dirlo!
Domenica è stata anche giorno dei miei amati impasti lievitati, quelli che amo impastare e vedere crescere, come se fossero dotati di una vita propria!
In casa mia la farina non è mai abbastanza! Questa volta ho abbondato di impasti perchè, oltre alla pizza per la sera stessa, ho voluto preparare i cornetti per la colazione e delle basi per pizza da congelare. Dopo il primo esperimento con la congelazione dei cornetti, andato ottimamente, ho deciso di riprovare impastando e formando 32 cornetti utili per 8 colazioni in famiglia, potete congelarli tutti od una parte sola, quando li vorrete cuocere dovrete solo ricordarvi di tirarli fuori dal freezer 7/8 ore prima per dar loro modo di scongelarsi e lievitare! A tal proposito mi è stato utilissimo il video di Viva La Focaccia, canale YouTube di recente scoperta!
Non c'è colazione più bella di quella con cappuccio e brioche, in versione casalinga cornetto e caffellatte!
Seguendo invece il consiglio de La Regina del Sapone ho pensato di preparare qualche base di pizza precotta da congelare e pronta all'occorrenza! Al momento le basi sono in freezer, non vedo l'ora di utilizzarle per vedere il risultato!
E' bello sfruttare la domenica cercando di creare piccole preparazioni per la settimana che viene!
Buona settimana!!!
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