Schiacciata con l’uva

 

Far sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua con i 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di farina, quindi aggiungere questo preparato al resto di farina, mettendolo nel mezzo e impastando il tutto su una superficie liscia. Far lievitare la pasta due ore. Una volta lievitata dividere in due l’impsto e stendere due sfoglie. Stendere la metà della pasta su una teglia oliata, sistemare i chicchi d’uva precedentemente puliti, e ricoprire il tutto con la seconda parte dell’impasto. Cospargere la superficie con il resto dei chicchi d’uva, poco zucchero e un po’ di olio d’oliva. Far cuocere a forno caldo per mezz’ora.

Ingredienti: 350 g di farina,uva quanto basta (ma comunque in abbondanza!),3 cucchiai scarsi di zucchero, 3 cucchiai scarsi di olio di oliva,1 panetto di lievito di birra

Ricetta gentilmente offerta da: enotecadellevigne

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