Schiacciatina ai fiori di zucchine

INGREDIENTI: 1 dose di pastella per schiacciatine, 20 fiori di zucchina, 1 mozzarella.
PROCEDIMENTO: Levate il pistillo ad ogni fiore di zucchina,lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente,poi tagliateli a listarelle su un tagliere,fate la mozzarella a dadini,unite questi 2 ingredienti nella bowl con la pastella e date una mescolata. Foderate con la carta forno una teglia rettangolare da 30x40 cm circa,versate il composto all'interno e cuocete in forno a 180°C per circa 40/45',finchè la schiacciatina sarà colorita e leggermente croccante. Tagliate 12 quadrati,servite calda o a temperatura ambiente e buon appetito!!!





9 Ottobre 2013