Il brutto di vivere in campagna è che passeggiando frillullero frillullà puoi incappare in uno sciame di vespe, te ed il tuo cane, e scoprire che forse forse alla maratona di New York potresti partecipare e vincerla tranquillamente.
Il bello di vivere in campagna è che con i suoi profumi e i suoi colori puoi ispirarti a giocare con foglie e fiori mescolandole con ironia e malizia nelle tue ricette!
Volevo postare da un pò la ricetta dei fagottini di limone, buonissimi credetemi e davvero di bell'effetto sulla tavola! Sono un must della casa di Babette ;) !
Ingredienti:
500 gr di carne macinata
2 uova
150 gr di formaggio parmigiano
20 foglie di limone biologico sceglierle pulite e belle grandi
100 gr di pangrattato (inumidito nel latte
buccia grattugiata di un limone
sale prezzemolo
aglio grattugiato qb
Si impasta il tutto dando una forma romboidale e si schiaccia tra le mani mettendola tra due foglie di limone e si lega con spago per alimenti. I fagottini possono essere cotti in forno per circa 15 minuti o in padella pochi minuti con un filo di olio quando sono rosolati da una parte e dall'altra si bagna con il succo di un limone facendo poi asciugare.
PS : potete decidere poi di servirli con o senza spago io solitamente lo tolgo!
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