Scialatielli al limone con tonno

Ingredienti:
500 gr. di scialatielli al limone (La Fabbrica della Pasta di Gragnano)
320 gr. di tonno sott'olio
3 filetti d'acciuga sott'olio
un peperoncino fresco
pepe bianco in polvere (Tec-Al)
uno spicchio d'aglio
il succo di 1/2 limone
sale
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento:
In una padella fate rosolare nell'olio extra vergine di oliva lo spicchio d'aglio, i filetti d'acciuga e il peperoncino.

Aggiungete il tonno sgocciolato e fate cuocere qualche minuto per fare insaporire bene. Poi, a fuoco spento incorporate il succo de limone, il pepe e aggiustate di sale se serve.

Nel frattempo cuocete gli scialatielli in abbondante acqua bollente salata. Quando la pasta è cotta trasferitela nella padella con il sughetto, saltate velocemente e servite decorando il piatto con una fettina di limone. Se volete potete aggiungere del parmigiano grattugiato.

Buon appetito!

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