Sciroppo di Menta "Fai da te".

Passeggiando in giardino mi sono accorta di avere, fra le erbacce, una grande quantità di menta. Probabilmente mia madre ne aveva piantato qualche piantina anni fa e questa, senza che nessuno la curasse, ha deciso di "infestare" un'ampia zona del mio praticello. D'estate la bibita che preferisco è senza dubbio latte e menta con ghiaccio. Ho pensato: "la menta c'è, il latte non manca mai... Uhm, ma lo sciroppo come si fa? O meglio si potrà fare in casa?". San Google ha risposto alla mia domanda. Mille mila blog di cucina trattano l'argomento; mi son detta: "Ho trovato il paradiso!". Naturalmente prima di scegliere la ricetta che maggiormente mi convincesse ne ho passato di tempo a leggere, riflettere, documentarmi e così... Alla fine, ho deciso di provare la ricetta di Ornella.
Ingredienti:- 500gr di Acqua;- 500 gr di Zucchero;- 50 gr foglie di Menta fresca- Scorza di 1/2 Limone
Sciroppo Menta

Per prima cosa lavate bene le foglie di menta e tritatele assieme a 250 gr di zucchero. Nel mentre, sul fuoco fate sciogliere l'acqua con lo zucchero restante. Quando l'acqua inizia a bollire unite la menta tritata e lo zucchero; infine aggiungete, al composto, mezza scorsa di limone grattugiata. Lasciate lo sciroppo per un'intera notte in frigo a riposare e poi imbottigliate, filtrando con una garza ( se ne siete sprovviste andrà bene anche un collant ), avendo cura di sterilizzare prima la vostra bottiglia.
Sciroppo Menta

Io l'ho provata e, credetemi ragazze, questo sciroppo è favoloso: delicato, rinfrescante, ottimo. Non comprerò mai più ( temo ) sciroppo di menta: quando ne ho voglia lo faccio da me! ^_*
Sciroppo Menta