Scoprite la “pcarìa” a Campogalliano

Dal mattino, fino al tardo pomeriggio, domenica 27 Gennaio 2013 la Sagra della Pcarìa rinnova  la migliore tradizione gastronomica della Emilia Romagna, proponendo, grazie alla collaborazione con i norcini di San Martino in Rio e Correggio, nella piazza di Campogalliano dimostrazioni di preparazione dei ciccioli frolli, alimento ricco e gustoso che, nella tradizione contadina, rappresentava un ottimo pasto, in unione alla polenta. Anche se ora si utilizzano soprattutto per accompagnare aperitivi ed antipasti, sbriciolati rendono, da sempre, più gustose focacce, pane e polenta. I ciccioli potranno essere gustati appena fatti, mentre il mercato agricolo e lo stand gastronomico gestito dal Gruppo dell’Albero proporrà assaggi di salsiccia, coppa di testa e altre prelibatezze.
“Campgajan” deve il suo nome alla sua origine romana, quando i Galli discesero nella pianura Padana accampandosi nei pressi del fiume Secchia.
Durante la sagra sarà possibile visitare gratuitamente il museo della Bilancia, l’unico in Italia (di cui diverse da macelleria). Campogalliano, infatti, è stata soprannominata la "Città della Bilancia", data la tradizione di produzione di strumenti di pesatura risalente al tardo medioevo. Nella città esiste anche la più grande industria europea di produzione di Bilance.  
Dove mangiare:
Trattoria La Barchetta – Solida cucina di tradizione emiliana e una buona carta dei vini -  Via Magnagallo Est, 20, 41011 Campogalliano (Mo) – tel 059 526218
Osteria Emilia – attenta selezione delle materie prime, proveniente da piccole aziende emiliane -  Via Passatore 160, 41043 Campogalliano (Mo) – tel +39 339 3065992 - http://www.osteriaemilia.it/  
Dove dormire:
B&B L’arco del cantone – un antico casale di campagne dove respirare atmosfere padane - Via Levata 22 - Panzano di Campogalliano 41011 (MO) - Tel. +39 3337976868 - www.arcodelcantone.it
B&B Alla Letizia – armonioso ambiente di campagna immerso nel verde - Strada Quattro Ville 171 -  Lesignana, (MO)  - tel: 345 3329555 - http://www.beblaletizia.it inserito da Elena Bianco