Scuola di cucina del 100% Gluten Free (Fri)Day

Ormai l’appuntamento del venerdì con il 100% Gluten Free (Fri)Day ci accompagna da un po’ e, con piacere, ci accompagnate in tanti in questa avventura. Ma questo appuntamento è legato, ormai, indissolubilmente alla Scuola di Cucina, dove non abbiamo la pretesa di insegnarvi niente, ma solo di dare dei suggerimenti e avere da voi i vostri.

Nella cucina senza glutine, infatti, è ancora tutto da sperimentare, c’è ancora poco o niente già codificato, e questo nostro appuntamento mensile, serve proprio a mettere a punto delle ricette, delle basi, che possano servire a tutti per imparare sempre di più.

La nostra Scuola di cucina ci ha dato tante soddisfazioni fino ad ora, e stiamo preparando delle sorprese molto belle per tutti voi, che molto presto vi sveleremo.

Per questo motivo, a novembre e a dicembre, interromperemo il nostro appuntamento che riprenderemo a gennaio. Il #GFFD invece continua come sempre, ogni settimana.

E siccome siamo in autunno (almeno lo è in qualche parte dell’Italia…), per oggi vi proporremo dei succulenti piatti autunnali per ispirare le vostre tavole. E visto che è il mese della zucca, le prime ricette che vi proponiamo sono proprio con questa verdura.

Cominciamo con un budini di zucca e caprino

budini di zucca e caprino di Manuela Oliveri

Arrosto di tacchino con purea di zucca e patate

arrosto di tacchino di Rosa Carruba

Vellutata di zucca e cozze

vellutata di zucca di Stefania Conti

Insalata tiepida di miglio e soia con zucca

insalata tiepida di miglio e soia con zucca di Miria Onesta

E i piatti con i funghi:

Spaghetti di riso con funghi

Spaghetti di Riso di Alessandra Messina

tortino di cous cous

tortino di cous cous di Cristina Popa

Hamburger vegetariani

hamburgers vegetariani di Silvia Faraci

Frittele di miglio e funghi

frittelle di miglio di Alessandra Lupo

E per finire le castagne:

Crespelle di farina di castagne

Crespelle di Safì SIdibè

Zuppa di lenticchie e castagne

Zuppa di lenticchie di Franci Cumgaudiomagno

Pancakes di castagne

Pancakes di Monica Giustina

Torta di castagne e mele

Torta di mele e castagne di Therese Caruana

Ovviamente vi invitiamo ad andare a vedere tutte le ricette che sono arrivate finora, QUI, dove ne troverete veramente tante e tutte meravigliose!

Vi ricordiamo quindi le regole per partecipare al 100% Gluten free (Fri)Day

• postare il venerdì una ricetta senza glutine
• mandarla a questo link
• esporre questo banner sul vostro post e il vostro blog
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e alla Scuola di Cucina

• postare un giorno qualsiasi della settimana la ricetta del mese
• mandarla a questo link
• esporre questo banner sul vostro post e il vostro blog

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Vi aspettiamo numerosi come sempre.