Se fossi una brava food blogger imbastirei una tavola come si comanda, preparerei ciotoline carine dove disporre gli ingredienti in bella vista.
Aspetterei la luce giusta per scattare le foto. Magari con vicino un bel mazzo di fiori che fa tanto chic.
Se fossi … ma non sono.
Non sono una food blogger con le palle, sono una donna che va di corsa ma che ama cucinare e improvvisare con quello che ha nel frigo.
Le ricette migliori le sforno quando ho le batterie della macchina fotografica scariche.
Quando non sono presentabile ad occhi umani.
Quando ho un’ora a disposizione per preparare la cena.
Ecco com’è nato il mio coniglio alla senape!
Lunedì sera e un computer acceso, persa nei meandri dei css di blogger. Perché io invece che affidare a qualcuno la gestione del blog devo fare tutto da me. In fondo amo complicarmi la vita con queste cosine da pseudo informatica, ma la cosa mi diverte assai e poi volete mettere la soddisfazione di vedere una cosa tua creata completamente con il sudore dei propri sforzi?
Per me il blog è uno sfogo, un divertimento, ma ormai anche un lavoro a tutti gli effetti!
Dedico così un’oretta alla mia creatura e mi accorgo che son già le 19.30!
Cosa cucinare??? Apro il frigo, inesorabilmente piange perché non avevo voglia di far la spesa!
Tiro fuori il coniglio dal freezer, lo scongelo con la funzione del microonde e consulto i pochi ingredienti rimasti indenni nel frigo.
Senape, limoni, vino bianco, scalogno, aglio,rosmarino e maggiorana ce l’ho!
Manca alloro e prezzemolo ma poco male ;)
Mi metto subito all’opera per poter poi tornare così a lavoricchiare sul blog ;)
Prendo il coniglio e lo metto in una ciotola, irroro di olio sale e pepe bianco. Intanto pulisco lo scalogno e l’aglio. Spremo un limone piccolino e lo filtro.
Prendo la mia pentola magica della Crafond scaldo un po’ d’olio e depongo i pezzi di coniglio, rosolo a fiamma viva per qualche minuto da tutti i lati quindi unisco mezzo bicchiere di vino bianco e il succo di limone.
Unisco lo scalogno tagliato a rondelle e l’aglio schiacciato, un rametto di rosmarino e un poco di maggiorana ed abbasso il fuoco al minimo coprendo il tutto con il coperchio.
50 minuti il tempo di cottura, 50 minuti di tempo per me e riposarmi un po’.
Come? Lavorando al pc ovviamente ahahha
Suonato il timer aggiungo 2 cucchiai di senape e li sciolgo direttamente nella pentola del coniglio, tolgo il coperchio e lascio rassodare il sughetto per 10 minuti.
L’ideale sarebbe stato una purea di patate ma io ho optato per delle patatine saltate in padella #gnam !
Le uniche foto che ho fatto son state scattate con il cellulare perché era un peccato non immortalarlo!
Se non vi piace il coniglio la ricetta si adatta perfettamente al pollo ;)Bon appetit!