Se il pane avanza

Alzi la mano chi ogni giorno non si trova a fare i conti con il pane del giorno prima!!! Quando si compra il pane se ne prende quasi sempre in quantità superiore alle nostre necessità e nei giorni successivi ci si ritrova ad una corsa contro il tempo, al doveroso compito di consumarlo prima che vada a male.
Ecco allora per voi alcuni consigli e ricette per adoperare il vostro pane di ieri.
PANGRATTATO


il modo più banale, ma utilissimo per utilizzare il pane secco, è grattugiarlo. Tra l'altro, ad acquistarlo già imbustato costa molto di più rispetto a quello "fatto in casa".
BRUSCHETTA E CROSTINI


sono altri due golosi modi per impiegare il pane che avanza. Sale e olio sul pane leggermente riscaldato sono già da soli due ingredienti che rendono il pane irresistibile, poi a piacere si possono aggiungere anche altri ingredienti: origano, pomodorini, olive, crema di carciofi, asparagi, acciughe. Oppure metterli direttamente nella zuppa di fagioli. Da leccarsi le dita!!!
CURIOSITA'"Il pane è il generoso dono di natura, cibo insostituibile che si addice ad ogni ora del giorno, ad ogni età della vita e ad ogni persona (...) così connaturato all'uomo che ce ne nutriamo - si può dire - fin dalla nascita e non ce ne stanchiamo fino alla morte". Antoine-Auguste Parmentier (anticipatore settecentesco della scienza dell'alimentazione).