Se tutti li amano, ci sarà un perché: sono orsetti gommosi!

Scritto da: Luisa Cassarà 16 ottobre 2013 in Ricette Inserisci un commento 7 visite

Vuoi preparare i tuoi orsetti gommosi a casa? Scopri come!

Alzi la mano chiunque non abbia mai mangiato gli orsetti gommosi: impossibile, vero? Le caramelle a forma di orso sono sicuramente tra le preferite dei consumatori di tutte le età. Ad inventarli, nel 1922, Hans Riegel, patron del marchio Haribo, scomparso ieri all’età di 90 anni. L’invenzione di Riegel ha conquistato adulti e bambini a tutte le latitudini: un’idea semplice, eppure geniale, fatta di zucchero, sciroppo di glucosio, amido, aromi, coloranti, acido citrico e gelatina alimentare.

Volete sapere cosa ha ispirato la creazione degli orsetti gommosi? Gli orsi che ballavano su due zampe, un’attrazione che nei primi decenni del Novecento era spesso presente nei mercati, nelle fiere e nelle sagre. Il nome originale dei primi orsetti gommosi è Goldbären: due costavano originariamente soltanto un centesimo (Pfennig) e bisognerà aspettare il 1960 per una loro maggiore diffusione. Adesso siamo abituati a trovarli al supermercato nelle classiche buste di plastica trasparente, ma in origine venivano venduti in scatole di latta, poi diventate di cartoncino.

La forma che mangiamo adesso è leggermente diversa da quella dei primi orsetti gommosi: è nel 1978, infatti, che hanno assunto la classica posa “seduta”, scegliendo anche colori più pacati (dovuti all’utilizzo di aromi naturali a base di concentrati di frutta). Rosso, verde, bianco e arancione: qual è il vostro preferito? La storia di queste caramelle è antica e nasce proprio dalla scelta di Hans Riegel, che decise di diventare caramellaio e fondare la sua piccola impresa, il cui capitale iniziale consisteva in un sacco di zucchero, una lastra di marmo, uno sgabello, una cucina murata, un calderone di rame e un rullo.

Come preparare gli orsetti gommosi in casa: la ricetta

Volete provare a preparare i vostri orsetti gommosi in casa? Eccovi la ricetta!

 Ingredienti:

• 3 confezioni di gelatina
• 2 cucchiai da tavola di gelatina aromatizzata senza zucchero
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 1 cucchiaio da tavola di miscela per bevande in polvere
• 120 ml di acqua ghiacciata

Procedimento:
Miscelate la gelatina con la gelatina aromatizzata, lo zucchero e con la miscela per bevande in polvere, versate lentamente il composto ottenuto nell’acqua ghiacciata e mescolate con attenzione. Lasciate riposare il tutto fin quando non assumerà una consistenza “collosa” e cuocetelo nel microonde ad alta temperatura per 1 minuto e 15. Versate il composto ottenuto negli stampi e metteteli nel congelatore per 10 minuti: voilà, i vostri orsetti gommosi sono pronti! Ricordate di conservarli in un contenitore ermetico.

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