Seconda ricetta della una nuova rubrica dedicata alla cucina montaionese: la “Zuppa Lombarda” /New recipe of Montaione's kitchen: the "Lombard soup"

Oggi presentiamo la seconda ricetta della una nuova rubrica dedicata alla cucina montaionese: la “Zuppa Lombarda”.La zuppa lombarda, il cui nome si prende nella notte dei tempi, si serve nelle fredde sere d'inverno. Essa si prepara con i fagioli zolfini tipici della zona dell’Empolese Valdelsa. Gli altri ingredienti sono la salvia, l’aglio, il pane abbrustolito, la noce moscata, l’olio di oliva e il sale. Guarda il video con l’esecuzione della ricetta realizzato in collaborazione con Luciana Masi proprietaria del ristorante Casa Masi di Montaione: Today we present the second recipe of a new section dedicated to Montaione's kitchen: the "Lombard soup." The soup eats in the cold winter. It’ s made with “fagioli zolfini” a typical beans of the Empolese Valdelsa area. The other ingredients are sage, garlic, toasted bread, nutmeg, olive oil and salt. Watch the video with Luciana owner of Casa Masi restaurant: #vacanze-holidays-montaione#