Secondi
Pomodori ripieni di tonno, patate e maionese
In questi giorni bollenti e afosi accendere il forno o i fornelli per cucinare non è proprio l'ideale se non si vuole fare l'effetto sauna, per cui vi propongo un piatto molto veloce e quasi tutto a crudo per un pranzo fresco e gustoso.
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi e grandi
- 2 scatolette di tonno
- 2 patate
- 1 uovo sodo
- prezzemolo
- maionese
- olio, sale, pepe
Lessare le patate tagliate piccole piccole (la cottura sarà più rapida e saranno già tagliate per dopo).
Mettere un uovo in un pentolino con acqua fredda e bollire per 8-9
minuti.
Tagliare i pomodori a metà (in orizzontale).
Svuotarli della loro acqua di vegetazione.
mescolare il tonno con l'uovo e le patate sminuzzate, prezzemolo, sale e pepe e 4 cucchiai di maionese.
Riempire i pomodori con il composto.