600 g di fette di maiale o pollo (a seconda di cosa preferite)
farina q.b.
burro q.b.
marsala q.b.
1 dado
Battere le fettine eliminare eventuali parti grasse. Infarinare e rosolare in padella con una noce di burro. Sfumare con il marsala. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua, un dado e cuocere con il coperchio per 5 minuti.