Scaloppine allo zafferano
Ingredienti:
- 500 g di lonza di maiale (o se preferite di petto di pollo a fette)
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla
- 1 dado
- acqua
- pepe
- farina q.b.
Battere la carne e eliminare eventuali parti grasse. Infarinare e far rosolare con un pochino di olio e mettere da parte. Rosolare una cipolla tagliata fine. Unire poi le fettina, un bicchiere di acqua, un dado, una bustina di zafferano e se volete una grattata di pepe. Cuocere per 5/10 minuti con il coperchio.