Sedani Rapa: Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Calorie a persona: 452

Ingredienti per 4 persone:

• 3 Sedani Rapa
• 1 Cipolla
• 4 Fette Pane Casereccio
• Farina
• 50 Cl Brodo Vegetale
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette.
• Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti.
• In un tegame con l’olio appassire la cipolla affettata sottile.
• Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti.
• Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.