In frigorifero erano tre giorni che due peperoni mi facevano l’occhiolino ed io non sapevo come cucinarli…in pinzimonio ero stanca, con capperi, acciughe etc. solito condimento ed allora mi è balenata l’idea di fare una cremina morbida unendoli, dopo averli frullati, alla robiola…Troppo buona davvero :preparatene in quantità perchè, mentre la pasta finirà di cuocersi, continuerete a fare il toccino nel condimento…almeno è quello che ho fatto io 
! Ecco le dosi…
Ingredienti Per 4 persone 320 g di sedani rigati ( per me Valdigrano ), 2 peperoni gialli o rossi, 150 g di robiola, parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe.
Procedimento Cuocete i peperoni, lavati e senza picciolo e semi interni, mettendoli in una teglia nel forno a 220 ° C per circa 20 minuti. Togliete loro la pelle e frullateli col mixer ad immersione. Unite il formaggio, regolate di sale e pepe, mescolate bene gli ingredienti e versate la salsina sulla pasta cotta rigorosamente al dente. Io ho aggiunto anche del parmigiano reggiano. E’ un primo veloce e molto gustoso! Buon appetito!!!
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