- Familiari.
Oggi, in questo attuale periodo storico, il bollito e il ribollito è l’indiscusso oscuro padrone e politicamente demone-cristiano; il sempre politicamente-giovane-dicci, risorge in vecchio-politico-politicamente-perenne, quando, in sembianze di mortadella dove, con ganasce di umano porco, viene divorato proprio nel cuore metaforico della nazione in quell’anfiteatro del non-Teatro e nel non-Dramma e del non-Tragedia, ma dell’umano-inumano-vero-supplizio-moderno-inquisitore il dirigente incerto-nebuloso-riflessivo-dubbioso diventa l’inaffidabile e anticamente il traditore della classe operaia. Quando in retto finanziere-italiota-europeo faccia nuova-nuova, per modo di dire, ma, sicuramente magnificamente di bronzo splendidamente illuminata dai riflettori della democratica capitalistica ribalta. Allora la ribellione, per smascherare l’inganno, attuò l’arma micidiale: la frittura.
F R I T T U R A D I R E N Z O
Di suino toscano sottili fettine
uova di gallina ruspante lucchese
farina macinata a pietra sulla Sieve
pan grattato col salmastro versiliese
di Francesca puro olio extravergine di oliva.
Bella e pronta e profumata è la sublime frittura.
Mangiala con le fette abbrustolite e un po’ agliate
del pane a lievitazione naturale
con contorno di finocchio fresco pinzimoniato
e delle cantine Leonardo
bevi il brillante rosso appassionato.
-Renzo Mazzetti-
OCCHIO E TEMPO AIUTANO LA VERITA’;
FRETTA E DUBBIEZZA AIUTANO IL FALSO.
-S E N E C A-