Semifreddo al ciccolato fondente

Ho preparato questo semifreddo traendo spunto dalla ricetta presente qui, per il compleanno di mia mamma festeggiato la scorsa settimana. INGREDIENTI PER IL SEMIFREDDO 400 g di cioccolato fondente 400 g di panna da montare 50 g di granella di anacardi 150 g di granella di mandorle con la pellicola PER LA SALSA 200 g di panna da montare 3 cucchiaini di maizena 1 cucchiaio abbondante di Marsala 3 cucchiai di caffè PROCEDIMENTO Mettete il cioccolato ridotto in pezzi con la panna in una ciotola termoresistente e posizionatela sopra una pentola piena per metà di acqua. Sistemate su fiamma bassa e mescolate di tanto in tanto. Il cioccolato dovrà essere completamente fuso e ben amalgamato alla panna. Fate raffreddare. Riducete in granella la frutta secca. Rivestite uno stampo da plumcake di 28 x 11 cm con pellicola per alimenti, fate ben aderire e rivestite il fondo con la granella. Quando il composto di cioccolato e panna si sarà raffreddato versatelo nello stampo e ricoprite con i lembi di pellicola. Sistemate in frigorifero per almeno 3 ore. Nel frattempo preparate la salsa: stemperate la maizena ben setacciata in 3 cucchiai di caffè e ottenete un composto liscio, versatelo in una casseruola e mettetelo su fuoco dolce. Unite poi la panna e sobbollite per 3 minuti, il tutto dipende dal grado di densità che preferite. Terminate versando il Marsala nella salsa e amalgamate. Togliete il semifreddo circa 20 minuti prima di servirlo con la salsa.