Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone adatto soprattutto se si hanno bambini, può essere chiaramente farcito con gusti diversi e più alcolici!!

Ingredienti

• 1 panetttone, io preferisco usare quello solo con l’uvetta senza canditi
• 1 l. di panna
• 100 gr. di zucchero a velo
• 1 tubo di latte condensato
• 100 gr. di cacao in polvere
• 200 gr. di cioccolato fondente

Procedimento

Prima di tutto preparare con la gelatiera il gelato al fior di panna, se non avete una gelatiera consiglio di acquistare il gelato da voi preferito.

Mettere 500 gr. di panna mescolata al tubo di latte condensato nella gelatiera ed avviare il programma.

Nel frattempo foderare una zuppiera con pellicola trasparente.

Affettare il panettone con fette di spessore di circa 1 centimetro e sistemarle all’interno della zuppiera.

Intiepidire 200 ml. di panna e mescolarla al cacao, con i due terzi bagnare le fette di panettone.

Versare all’interno il gelato e chiudere tutto con altre fette di panettone che andranno irrorate con il rimanente panna e cacao.

Chiudere con la pellicola che deborda, pressare leggermente e riporre in freezer.

Un ora prima di servire il dolce toglierlo dal freezer e rovesciarlo su un piatto di portata liberandolo dalla pellicola trasparente.

Montate i rimanenti 300 ml. di panna, unite lo zucchero a velo e rovesciatela sul semifreddo livellando con una spatola.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e distribuirlo sopra al dolce.