Semifreddo con panna, mascarpone e scaglie di zucchero dorate

Voglia di qualcosa di fresco in queste giornate afose e terribilmente calde?

Ecco un bel semifreddo, che può essere servito anche come gelato, morbido e cremoso, con intervalli croccanti dati dalle scaglie di zucchero dorate di Italia Zuccheri.

Da provare!

INGREDIENTI (per 4 persone)

250 gr di mascarpone

250 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero semolato

2 cucchiai di scaglie di zucchero dorate

PROCEDIMENTO

Mettere panna, zucchero semolato e mascarpone in una ciotola e montare con le fruste fino ad ottenere una crema morbida e consistente.

Versare la crema in ciotoline monoporzione e riporre nel congelatore per circa un’ora prima di servire.

Cospargere la superficie del semifreddo con le scaglie di zucchero dorate.

Servire subito.

Consiglio: volendo si possono preparare le coppette in anticipo e conservarle in freezer anche qualche giorno prima (coperte, altrimenti prenderanno gli odori del frigorifero): in questo caso, bisognerà estrarre dal freezer le coppette almeno una mezz’ora prima di servirle.