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Semolino: Semolino Fritto

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 713

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Semolino
  • 70 Cl Latte
  • 90 G Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Limone
  • Pangrattato
  • Abbondante Olio D’oliva

Preparazione:

  • Lavare accuratamente il limone e grattugiarne la scorza.
  • Portare ad ebollizione il latte, sciogliervi lo zucchero, versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando sempre per 15 minuti.
  • Unire 1 uovo e la scorza di limone.
  • Stendere il composto su un piano liscio.
  • Farlo raffreddare e tagliarlo a rombi.
  • Passare i rombi nell’uovo battuto e poi nel pangrattato.
  • Friggerli in abbondante olio caldo e servirli subito.

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