la faraona in fricò…
Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi, 2 spicchi d’aglio,alcuni rametti di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
In una padella metto l’olio ed i pezzi di carne, la faccio ben rosolare da tutte le parti, aggiungo l’aglio, il rosmarino, il sale, il pepe ed il vino. Faccio cuocere a fiamma bassa fino a che la carne non è ben cotta e bella rosolata.
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