Semplice torta di compleanno Cocco-Nutella

Questa torta l'ho prepata x il compleanno di un amico...Pandispagna al cocco farcito con crema di panna e nutella ricoperto di panna cioccolato fuso e noccioline!!!Credo che può bastare...Buonissima!
Ingredienti:
Per il pan di spagna al cocco:
4 uova
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale
100 gr di farina 00 Dolci e sfoglie Rosignoli Molini
50 gr di cocco grattugiato
1 bustina lievito
1 bustina di vanillina
Liquore strega o altro per dolci
Per la crema Rocher al cocco:
500 ml di panna da montare
200 gr di Nutella
5-6 Wafer alla nocciola o cioccolato
Per decorare:
Granella di Noccioline
Cocco disidratato
Cioccolato fondente
Montare i tuorli con lo zucchero creando crema spumosa (è venuta spumossissima con questa farina adatta per dolci!), poi aggiungere la vanillina, il lievito e la farina setacciati.Aggiungere il cocco grattugiato.
Da parte montare gli albumi con un pizzico di sale finche non diventano belli sodi. Successivamente aggiungerli agli altri ingredienti facendo attenzione a mescolare dal basso verso l’alto  con un cucchiaio di legno per non smontarli. Imburrare ed infarinare una teglia ed infornare per 35 minuti a 175° circa.
 Nel frettempo montare la panna lasciandone un pò da parte per la decorazione e aggiungere la nutella (stessa cosa dell'albume). Mescolare aggiungento i wafer sminuzzati e le noccioline.
Sfornare la torta e farla raffreddare.
Dividerla in 2 strati. Mettere la bagna in uno strato e spalmare la crema rocher.
Richiudere la torta e decorare a piacere, io ho ricoperto i lati e la superficie con la panna montata e decorato con cioccolato fondente fuso a bagnomaria e la granella, con il cocco disidratato sul lato. Semplice, elegante e d'effetto!
E Buoncompleanno!