Senza Bimby, Branzino, Piselli, Zucchine, Uova in Camicia e Riso Venere

Branzino, Piselli, Zucchine, Uova in Camicia e Riso Venere



Ingredienti:  1 branzino, piselli, sale q. b., riso venere, zucchine, uova. 
Preparazione:  Rivesti una teglia con carta forno, adagia il branzino e fallo cuocere per 30 minuti circa a 180/200°, a seconda comunque del peso. 
Cuoci il riso venere per 20 minuti circa o comunque per il tempo riportato sulla confezione, con poco sale.  Cuocere i piselli con acqua e poco sale fino a cottura desiderata.  Far bollire in un pentolino abbastanza alto dell'acqua un po' salata. Quando bolle, con un cucchiaio far fare un vortice all'acqua, buttare un uovo e continuare a farlo girare fino a cottura in camicia, circa 4 minuti.  Tagliare le zucchine e grigliarle con poco sale.  Sfilettare il branzino e servire la cena agli amici.