Senza Bimby, Pesce Spada alla Piastra, Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine

Pesce Spada alla Piastra, Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine




Ingredienti:  2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace e sale q. b.. 
Preparazione:  Tagliare a cubetti le fette di pesce spada (si può ovviamente fare anche con il trancio intero), adagiarli sulla pentola ben calda e rigirarli fino a cottura completata. 
Mettere a bollire l'acqua. Cuocere, una volta portata a bollore e leggermente salata l'acqua, il riso venere per circa 18 minuti. Scolarlo.  Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti molto piccoli. Farle saltare un po' in padella con poco sale.  Servire il pesce spada accanto ad un po' di rucola fresca, il riso venere pressato nel coppapasta e la tartare di zucchine.