Ingredienti: 3 piadine al farro integrali senza lievito, salsa di pomodoro, un pezzo di Emmental, tonno in scatola, mais, 1 zucchina, stracchino, rucola, code di gambero, riso venere.
Preparazione: Accendere il forno a 220° gradi.
Mettere per 3/5 minuti circa le piadine in forno caldo in modo che diventino più croccanti ed asciutte. Spalmatene due con salsa di pomodoro. Mettete sopra le due piadine i tocchetti di Emmental. Conditene una con il tonno ed il mais a 1 con le zucchine, prima passate in padella a fette, ed il mais. In forno per altri 5 minuti circa. Nella terza piadina spalmate lo stracchino, passatela in forno per 2 minuti e poi mettete la rucola. Fate bollire il riso venere per il tempo riportato sulla confezione, in acqua bollente salata. Scolate e servite. Pulite le code di gamberi e passatele poco in padella. Servite. In tavola potete portare Shoyu e olio.
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