Seppie ai carciofi

Le seppie ai carciofi, ecco una delle tante ricette!
Ingredienti:
4 seppie medie
4 carciofi medi
1 limone
1/2 bicchiere di vino bianco
farina
sale
10 grammi di burro

Puliamo le seppie e tagliamole a strisce; mondiamo i carciofi e mettiamoli in acqua fredda e limone. Mettiamo abbondante olio in un tegame, uniamo le seppie infarinate e facciamo dorare; a parte rosoliamo i carciofi tagliati in quattro parti nel burro, uniamo poca acqua e proseguiamo la cottura per circa 10 minuti. Bagniamo le seppie con poco vino bianco, mettiamo il coperchio e cuociamo per circa 20 minuti. Aggiungiamo i carciofi, aggiustiamo di sale e serviamo.

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