Seppie in insalata di sedano.

Ingredienti: per 4 persone

Seppie già pulite 800 g
Sedano bianco 1 gambo
Olive taggiasche sott'olio 1 cucchiaio
Carote a julienne 200 g
Sedano rapa 1
Olio evo q.b.
Aceto balsamico q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le seppie sono un ingrediente molto versatile. Possono essere gustate al sugo rosso o anche in una fresca insalata di sedano.

Se volete preparare un piatto fresco o un antipasto per una cena particolare a base di pesce, le seppie in insalata di sedano e aceto balsamico è la ricetta che fa per voi. Scoprite come preparare questo gustoso piatto di seppie.

Preparazione: 15’

Cottura: 30’

• Lessare le seppie e raffreddarle.
• Tagliarle poi a julienne insieme al sedano rapa e al sedano bianco, unire le olive taggiasche, fare un emulsione con aceto balsamico e versarla sull’insalata prima di servire.

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