Seppie: Risotto Con Le Seppie (2)

Calorie a persona: 380

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Seppie
• 350 G Riso
• 1 Cipolla
• Olio D’oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Sedano
• Sale

Preparazione:

• Togliete l’osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle.
• In un tegame rosolate nell’olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati.
• Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua.
• Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.