Seppioline: Insalata Di Seppioline

Calorie a persona: 224

Ingredienti per 8 persone:

• Sale
• 5 Cucchiai Olio D’oliva
• Prezzemolo
• 250 G Cavolfiore
• 2 Patate
• 1500 G Seppioline

Preparazione:

• Tagliate il cavolfiore in cimette.
• Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua.
• Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare.
• Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare.
• Lessate anche le cimette di cavolfiore.
• Tagliate le seppioline a metà e trasferitele in un’insalatiera capiente.
• Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti.
• Scolate anche il cavolfiore.
• Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline.
• Spolverizzate di prezzemolo tritato.
• Condite con l’olio e un pizzico di sale.
• Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
• Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia.

Note:

• Cottura: 20 minuti.
• Preparazione: 40 minuti.