Seppioline: Maccheroni Con Le Seppioline

Calorie a persona: 1029

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Maccheroni
• 600 G Seppioline Pulite
• 1 Patata Grande
• 200 G Pisellini Sgranati
• 250 G Pomodori Pelati
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d’aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d’olio.
• Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso.
• Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe.
• Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene.
• Versate nel piatto da portata.
• Servite.
• Vini di accompagnamento: Soave ??Classico?? DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC.