Un'idea per un antipasto sano e leggero per le festività Natalizie e per pranzi e cene importanti tutto l'anno!
Ingredienti:
-formaggio spalmabile-robiola fresca-un goccio di panna da cucina-sale, pepe, olio d'oliva Extravergine q.b.-burro-miele d'Acacia
Procedimento:
Unire i formaggi con la panna e mescolarli bene fino ad ottenere una crema densa, liscia e senza grumi, aggiustare di sale e pepe e lasciare riposare in frigo 30" affinchè i formaggi si solidifichino un po'.Infine, ungete le mani con un po' d'olio e iniziate a formare delle sferette grandi come una noce, molto velocemente, altrimenti diventerà impossibile lavorare l'impasto.Scegliete le spezie che più preferite facendo rotolare nel trito le palline di formaggio.Conservare in frigo fino a quando non deciderete di servirle ai commensali.Passiamo alla procedura del burro e miele. E' molto semplice e consiste nel far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e successivamente incorporarlo al miele, in dose dimezzata rispetto al burro. Mescolare e mantenere al fresco, ricordandosi di riportarlo a temperatura ambiente mezz'ora prima di essere servito come accompagnamento alle sfere di formaggio.Buone Feste!!!
Io ho utilizzato granella di nocciole, semi di lino e semi di papavero.
Pacman
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Magical Cat Adventure
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