Sfogliata rustica con duetto e pere

La ricetta di oggi una bella scoperta, o meglio la scoperta "del cavolo"...insomma tutti sanno quanto è buono il formaggio con le pere, e creare una torta rustica salata con questi due ingredienti non è certo una scoperta sensazionale, ma rimane comunque una soluzione molto golosa! Ah, dimenticavo, non vi ho ancora salutate ed augurato buona giornata come solitamente faccio all'apertura dei miei post! Ecco la mia creazione!

Cosa ci occorre:
1 rotolo di pasta sfoglia 1 confezione formaggio duetto Mauri latte qb 1 pera abate sale e pepe
Procedimento:   
Ho iniziato la preparazione della ricetta versando il formaggio duetto, un formaggio con gorgonzola e mascarpone, in una ciotola ed amalgamandolo con un goccio di latte finché non diventi una crema. Salato se necessario.

Ho steso poi la pasta sfoglia e sistemata in uno stampo da plum cake frapponendo un foglio di carta oleata.
Ho sistemato la crema di formaggio sulla base di sfoglia e livellata con un cucchiaio in maniera omogenea.

Ho lavato la pera, eliminato il torsolo ed il picciolo, tagliata a fettine sottili e disposta sopra la crema di formaggio. Ho aggiunto un pizzico di pepe sopra le pere.

Ho trasferito la teglia in forno e cotto ad una temperatura di 160° fino a doratura.  Ve la voglio presentare così, appena sfornata e con ancora la carta forno bruciacchiata...in fin dei conti è una torta salata rustica!

Ottima porzionata in piccoli pezzi come aperitivo o antipastino goloso dal sapore agrodolce. Potete arricchire la vostra torta di formaggio e pere con qualche gheriglio di noce per dare croccantezza al piatto. Squisito!