Sfogliatine al salmone

250 gr. di pasta sfoglia
200 gr. di salmone
aneto
2 uova
10 cl.di panna
sale
pepe
Stendete la pasta sfoglia e foderateci 8 stampini bucherellando le pareti e il fondo con una forchetta per non farla gonfiare; infornate a 200° per 8 minuti. Tagliate a cubetti il salmone e mescolatelo all’aneto tritato. Sbattete le uova con la panna, il sale e il pepe. Sfornate le tartine dal forno e riempitele con il salmone coprendole con il composto di panna; infornate a 200° per 10 minuti