Sfogliatine all'anice

Cosa resta dopo la festa?


 Il ricordo delle mie sfogliatine!
 Croccanti, sottili, profumatissime...non hanno paragoni.
A vederle sembrano salate, invece sono un dolce...per un aperitivo divertente e originale, che mette il sorriso a tutti.
Una bontà da gustare con gli amici in allegria, durante un party o davanti alla TV.
Ogni momento è quello giusto!
Ingredienti (per circa 12 pezzi):
60 gr di farina 00
2 albumi
1 cucchiaino di zucchero a velo
40 gr di burro o margarina vegetale
1/2 cucchiaio di liquore all'anice
1 pizzico di sale
Lavorazione:
In una terrina, sbattere gli albumi con lo zucchero, la farina, il sale e il burro fuso (o la margarina).
Unirvi il liquore all'anice e, su una placca rivestita di carta-forno, disporre piccole quantità di composto, appiattendole sottilmente col dorso di un cucchiaio.
 Cuocere in forno già caldo, a180°C per 5 minuti; toglierli quando i bordi sono leggermente coloriti
.
Staccare le sfogliatine dalla carta-forno con u
 na spatolina e arrotolatele intorno ad un mattarello o ad un bicchiere stretto e lungo.
Lasciar raffreddare finchè le chips  prenderanno una forma incurvata
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GOOD PARTY!