Questo dolce, realizzato con la pasta sfoglia, è molto buono e facile da preparare. Inoltre il tempo richiesto per ultimarlo è davvero ridotto, per cui potete divertirvi a realizzarlo quando preferite.
La mousse viene ottenuta unendo cioccolato fondente con uova, separando tuorli e albumi.
Sfogliatine alla mousse golosa
Di Ciroxs Pubblicato: aprile 7, 2012
- Porzioni: 8 Persone
- Costo: € 5,00
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 15 min
- Pronto in: 45 min
Un dolce molto buono a base di cioccolato fuso e pasta sfoglia.
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 2 uova
- 4 amaretti
- 3 cucchiai di rum
Istruzioni
- Fondete il cioccolato a bagnomaria.
- Quindi srotolate i due dischi di pasta sfoglia (potete acquistarla già pronta oppure prepararla seguendo QUESTA RICETTA), inumidite la superficie di uno dei due e sovrapponeteli facendoli aderire.
- Divideteli in 6 spicchi e praticate ad ognuno un'incisione dello strato superiore lungo il bordo; quindi fateli cuocere a 200° C per 15 minuti.
- Incorporate i tuorli delle uova al cioccolato fuso, insieme agli amaretti sbriciolati ed al rum.
- Montate gli albumi a neve ed uniteli pian piano al composto, mescolando delicatamente.
- Quindi tagliate i coperchi delle sfoglie che avevate inciso precedentemente e metteteli da parte.
- Ora riempite l'interno delle sfoglie con la mousse e rimettete sopra il coperchietto di pasta.
- Servite accompagnando, se volete, con panna montata.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Dolci
- Difficoltà: Media
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