Sfogliatine alla Nutella

Mamma mia quanto tempo è passato dalla mia ultima ricetta pubblicata?!

Sono stata assorbita dal lavoro e da qualche hobbies extra che ogni tanto mi rapisce.

E poi l'estate è stata così calda da farmi passare anche la voglia di cucinare....

Però voi e il mio bloggino mi mancate!!!

Spero di riuscire a tornare in carreggiata e riprendere a pubblicare con più costanza.

Una delle poche cose che mi dà un po' di forza nel ricominciare dopo l'estate è sapere che con l'autunno si può tornare ad incontrarsi in casa con gli amici, sorseggiando un buon tea o caffè e assaporando qualche dolcetto, meglio se con la Nutella e veloce da preparare.

È proprio l'incontro con una mia amica, per il caffè dopo pranzo, che mi ha dato lo spunto per preparare queste sfogliatine.

Sfogliatine alla Nutella

Ingredienti per 14 sfogliatine.

Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia, circa 15 minuti prima.

Passati i 15 minuti, srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 14 rettangoli.

Farcite ciascun rettangolo di pasta sfoglia con un cucchiaino di Nutella.

Ripiegate i due lati corti del rettangoli sovrapponendoli l'uno sull'altro per formare un rettangolo più piccolo.

Pigiate i due estremi corti del rettangolo ottenuto in modo che la Nutella non fuoriesca durante la cottura.

Con un coltello affilato praticate 4 tagli superficiali lungo il lato corto di ciascuna sfogliatina.

Nel frattempo pre-riscaldate il forno a 200°C.

Ponete le sfogliatine su una teglia foderata con carta forno, spennellatele leggermente con acqua fredda e spolverizzatele con abbondante zucchero semolato, circa mezzo cucchiaino per sfogliatina.

Cuocete in forno ventilato per circa 20 minuti o finché le sfogliatine non saranno dorate.