Sformatino di zucchine

Il rientro dalle vacanze non è mai bello, ci sono mille momenti in cui vorresti tornare al mare, la stanchezza si fa sentire appena si mette piede in casa, anche se la propria dolce dimora è sempre un piacere da rivedere e vivere, perché ti manca, mancano i momenti di routine, i propri spazi e la cucina ovviamente.
Questa è stata una delle prime domeniche dopo le vacanze, ma l'abbiamo passata così bene tra giretti e giochi che è stata davvero bella anche se non siamo più in ferie.
E la sera ho cucinato questi sformatini di zucchine, con le poche cose che avevo nel frigo, ma anche se poche erano cose buonissime perché direttamente dal giardino dei nonni di mio marito, che ci lasciano sempre tanti bei regali ogni volta che li andiamo a trovare.
Quindi per questa ricetta sono riuscita ad usare uova e zucchine rigorosamente nostrani.
Si conservano bene in frigo e sono ottime scaldate.
La fantastica Francesca del blog "Paciocchi di Francy" mi ha ispirato l'idea di questi sformatini, io li ho modificati leggermente e infatti sembra creme caramel perché non mi si sono molto gonfiati, ma sono buoni davvero. Grazie al suo blog so sempre cosa e come mangiare, non mi lascia mai senza idee, grande Francy.
Ma passiamo alla ricetta
Ingredienti per 8 formine circa:
4 zucchine
6 uova
grana padano
sale
pepe
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Preparazione:
Bollire le zucchine e frullarle.
Sbattere le uova e aggiungere le zucchine frullate, il grana, sale, pepe, prezzemolo e aglio secco.
Mischiare bene il tutto.
Versare il composto nelle formine o pirottini usa e getta.
Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilato e far cuocere per 20 min circa, controllare sempre la cottura.
Da mangiare tiepidi.
Mi raccomando scolate bene le zucchine prima di frullarle, altrimenti ci sarà troppa acqua nella frittata.