Sformato di champignon e cipolle

Questa ricetta è ottima con i funghi prataioli appena colti, ma si può realizzare bene egualmente con gli champignon acquistati dal verduraio. Un secondo salutare e proteico.

Sformato di champignon e cipolle

Ingredienti per 4 persone

500 g di champignon
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di burro
3 cucchiai di panna
3 spicchi d’aglio, tritato
1 uovo
4 cipolle
80 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe