Procuratevi una teglia da forno da 6 persone, ungetela leggermente e spolverizzatela con il pangrattato. Tagliate la mozzarella a fette sottili e lasciatela sgocciolare qualche minuto. Tagliate in 3 parti ciascuna fetta di prosciutto cotto. Prendete una fettina di pan-carrè, adagiatevi sopra una fettina di mozzarella e un pezzo di prosciutto cotto, sovrapponete un’altra fetta di pane. Tagliate il panino ottenuto a metà nel senso della larghezza, poi passate i due mezzi panini, su entrambi i lati, dapprima nella farina, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato. Disponete i mini sandwich ottenuti verticalmente nella teglia e proseguite, stringendoli bene, finchè la teglia non sarà piena. Infornate a 180° per 30 minuti circa.Ingredienti per 6 persone:
- 1 confezione di pan carrè
- 1 mozzarella
- 6 fette di prosciutto cotto
- 4 uova
- farina qb
- pan grattato qb
- latte qb
- olio qb
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