Sformato di zucchine

Uno sformato che può essere assaporato come contorno, ma puà essere anche un sostanzioso piatto unico.
Iniziamo dunque a leggere i passi per la preparazione di questo gustoso sformato di zucchine.

Il Necessario:

• 600 g di zucchine
• 1/2 cipolla
• prezzemolo
• besciamella
• pangrattato
• parmigiano grattato
• 2 uova
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione

Passo 1

Tagliate finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio di oliva

Passo 2

Unite le zucchine, lavate e tagliate a pezzetti

Passo 3

Aggiungere il sale quanto basta e fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento, unendo se necessario, poca acqua

Passo 4

In una terrina amalgamate la besciamella, le zucchine cotte le 2 uova. il prezzemolo tritato e il parmigiano

Passo 5

Ungete con un pò di burro unateglia, e spolverizzarla con il pangrattato

Passo 6

Versate nella teglia il composto preparato e farlo cuocer in forno a 200° per 35/40 minuti