Sgombro: Linguine Di Farro Allo Sgombro

Calorie a persona: 583

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Linguine Di Farro
• 125 G Sgombro Sott’olio
• 400 G Pomodori Pelati San Marzano
• Cipolla
• Aglio
• Basilico
• 1 Pizzico Zucchero
• 1 Goccia Aceto Di Vino
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Imbiondire nell’olio la cipolla triturata con l’aglio.
• Unirvi i filetti di sgombro sminuzzati, quindi i pomodori triturati, il basilico, una goccia d’aceto, un pizzico di zucchero, sale, pepe e cuocere per una mezz’oretta.
• Lessare le linguine, scolarle e unirle all’intingolo.