Sgombro: Sgombro E Carote Lesse

Calorie a persona: 743

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Sgombro In Scatola
• 400 G Carote
• 1 Manciata Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Senape
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 4 Cucchiai Olio D’oliva
• 2 Pizzichi Sale Fino
• 1 Pizzico Sale Grosso

Preparazione:

• Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso.
• Fate cuocere per 30 minuti.
• Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera.
• Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape.
• Mescolate bene.
• Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l’insalata di carote.