Sotto vi lasciamo gli ingredienti per 1 porzione di secondo o 2 per antipasto
Ingredienti 1 sgombro 1 arancia spremuta
1 dozzina di mandorle pestate 1 dozzina di capperi tritati grossolanamente qualche fetta di limone sale q.b.
Preparate i capperi, sciacquateli e tritateli grossolanamente; poi spremete un'arancia e tritate grossolanamente anche le mandorle. A questo punto avete fatto! Mettere in un cartoccio di carta forno lo sgombro pulito (da voi o dal pescivendolo) e tutti gli ingredienti preparati e poi pensate ai fatti vostri.
Noi lo abbiamo testato qualche domenica passata e quindi ci siamo dedicati al divano, alla pigrizia (doveroso), ma anche alle faccendine di casa, ahinoi, e ad altre preparazioni culinarie.
Insomma questo per dirvi che lo abbiamo lasciato riposare tutto il pomeriggio.
Quando è giunta l'ora di cena abbiamo aperto il cartoccetto, deciso di non buttare il sughetto che si era creato, ma di provare a cuocere così il nostro sgombro.
Abbiamo aggiunto 3 fettine di limone nel pancino del pescetto, richiuso il cartoccio e poi una ventina di minuti a 200 gradi. Per noi era l'antipasto, un di più sfizioso per diversificare la cena e per questo ci siamo anche divertiti a pulirlo per benino e a metterlo in un vasetto. A noi è piaciuto tantissimo e lo rifaremo :) Ci ha veramente conquistato l'incontro tra lo sgombro, l'arancia e il vago profumo di mandorla. Vi ricordiamo il nostro birthday giveaway :D
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