Shepherd's pie a mio modo

Lo Shepherd's pie della Babi mi ha illuminato, da allora mi ero ripromessa di prepararlo.
Con qualche variante, eccolo sulla tavola a far contenti i ragazzini, invitati da Tommi qualche sera fa. 
L'ho preparato solo con carne di vitello macinata e con carote, cipolle e sedano come verdure, non ho esagerato con le spezie, solo un poco di pepe bianco e ho invece aumentato il purè di patate.E' stato una festa, volatilizzato in pochi minuti, e da quella sera ho un'ospite in più, fisso!!!  Ecco la mia versione...

Ingredienti per 4 persone
500 g di polpa tritata di vitello1 carota1 cipolla1 canna di sedano2 cucchiai di polpa di pomodoro100ml di vino biancoolio evosale  e pepe800g di patate 280 ml di latte1 noce di burro20g di parmigiano grattugiato
Soffriggere l'olio con la cipolla, la carota e il sedano ben tritati, unire la carne, sfumare con il vino a fuoco alto.Unire la polpa di pomodoro, salare e pepare e cuocere scoperto per circa 30 minuti.Nel frattempo preparare il purè con il bimby, mettere la farfalla nel boccale, inserire il latte, il sale (un pizzico), e le patate affettate sottilmente con la mandolina. Cuocere per 25 minuti a 100°C vel 1.Terminata la cottura, aggiungere il burro e il parmigiano, montare per 1-2 minuti a vel. 3. Come da manuale bimby, ma con qualche mia variazione, sennò che gusto c'è?Mettere il sugo di carne, ben asciugato sul fuoco, in una pirofila da forno, coprire con il purè e decorare con una forchetta (meglio ancora sarebbe con un sac a poche con bocchetta a stella, ma per una cenetta veloce...).Infornare a forno caldo 180°C per 15-20 minuti con funzione ventilato+grill.Con questa ricetta partecipo al contest di Letiziando "A prova di bimbo"