Si chiacchera mangiando frappe salate

Essere a dieta a Carnevale non è piacevole..e io lo so bene!
Ovunque ti giri vedi dolci e dolcini ripieni di crema, fritti, frappe o chiacchere belle croccanti, crespelle, zuccherini e pasticci. Meglio non uscire di casa!!!
Ma stando a casa la voglia di cucinare incombe ;) e cosa cucino? Frappe? Fritte? Ma anche no! Frappe al forno! Ma si proviamo...
E se le facessi salate? Frappe salate e al forno??? Ebbene si!!! L'ho fatto!
E ne sono fiera!;)
Un ottima riuscita...
Certo, devo dire che non sono paragonabili alle vere chiacchere dolci, ma sono davvero buone e originali.
Fragranti e profumate, le ho fatte con finocchietto e coriandolo (per stare in tema uhuh) che aiutano la digestione e non risultano pesanti ma invece saporite.
Direi che si potrebbero anche sostituire al pane quando ci si dimentica di comprarlo (succede anche a voi vero?) perchè sono veloci e sono perfette per accompagnare salumi e formaggi!!!

Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di semola di grano duro
1 uovo
2 cucchiai di olio d’oliva
1/2 bicchiere di acqua
1/ cucchiaino di bicarbonato
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di semi di finocchio Melandri Gaudenzio
2 cucchiai di semi di coriandolo

Mettere la farina in una ciotola con l'olio, l'uovo e mescolare, aggiungendo man mano il vino.
Sciogliere il bicarbonato nell'acqua e aggiungerla all'impasto.
Infine mettere i semi e mescolare per distribuirli bene.
Dovrà essere un impasto molto morbido ma che si possa stendere.
Lasciare l'impasto a riposare per mezz'ora.
Stenderlo con la macchina della pasta molto fine oppure col mattarello sottilmente.
Tagliare nella tipica forma rettangolare e mettere in una teglia ricoperta di carta forno e un filo d'olio e infornare per  15 minuti circa a 180 gradi.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Servire con affettati vari. Buoneee!