Sibona il prestigio della tradizione

Cari lettori oggi vi voglio parlare di grappa...grappa o acquavite?Quando a sei anni ho imparato il digramma "cq" e sono tornata da scuola dicendo che acquavite è sinonimo di grappa, il mio papà mi corresse affermando non era la stessa cosa. Mi disse: la grappa è acquavite, ma l'acquavite è anche tante altre cose. Mi spiegò che ci sono vari tipi di acquavite e uno di questi era la grappa o sgnappa, come la chiamava il bisnonno. Lo ricordo di sera dopocena con il suo cubano, un buon libro e un minuscolo bicchierino di vetro di Murano con un sorso di grappa. Ma come posso parlare di grappa senza parlare dell'Antica Distilleria Sibona?

L'Antica Distilleria Sibona, forte di cent'anni di tradizione, si trova al centro di un'eccellente area vinicola dove vengono coltivati i principali vitigni piemontesi:  Nebbiolo,  Barbera,  Dolcetto,  Moscato,  Chardonnay, Arneis e Bracchetto.Sibona è una distilleria storica piemontese ed è un'azienda tradizionale con produzione di grappe monovitigno. La distillazione è iniziata con l'utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore e solo successivamente sono stati usati alambicchi di rame.
Le vinacce vengono distillate fresche, per permettere di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.Esperienza, attenta selezione delle vinacce, miglioramento costante degli impianti e un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, rende le grappe Sibona morbide, piacevoli e ricche di aromi.Le grappe Sibona hanno ricevuto tantissimi importanti riconoscimenti a livello internazionale.

L'Antica Distilleria Sibona offre alla clientela una raffinata produzione per rendere  i momenti di relax e di meditazione veramente speciali.Grappe e Distillati, Liquori ed Amari, Sigari e preziose Confezioni regalo.

Anch'io, e ringrazio Sibona, ho potuto concedermi momenti di relax molto piacevoli, centellinando La Grappa di Barolo Sibona.


La Grappa di Barolo è ottenuta da vinacce del vitigno Nebbiolo provenienti dai vigneti storici delle zone del Barolo. E' invecchiata in botti di rovere austriaco ed affinata alla fine in barriques.Ha un colore ambrato chiaro, un profumo morbido con note speziate ed un sapore maturo, vellutato, con note legnose e retrogusto persistente.Ne ho messo qualche cucchiaio per dare carattere alla crema alla ricotta della mia crostata di ricotta e il risultato è stato eccellente.Il Liquore alla Camomilla in Grappa Finissima è stata una piacevolissima scoperta.E' ottenuto dall'infusione di selezionati fiori di camomilla in grappa finissima, ha un colore paglierino, un profumo intenso con sentori di camomilla e un sapore molto piacevole, morbido e delicato con note floreali e retrogusto di camomilla. La trovo adatta anche a coloro che non amano le forti gradazioni, ma vogliono sorseggiare un liquore non dolciastro e dal sapore inconfondibile.I prodotti Sibona sono l'ideale per riscaldare con stile e raffinatezza una serata con gli amici, ma anche per concedersi un momento di relax con un buon libro o di conversazione con il proprio partner.
http://www.distilleriasibona.it/
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