Come ho detto più volte ho un legame speciale con la cucina greca per avere cucinato per anni con amici greci che hanno ristorante a Bologna ed oggi ho pensato di preparare delle sfogliatine dei sigari semplicissimi con all’interno feta e menta,perfetti per un antipasto saporito e sfizioso..
ECCO LA RICETTA DEI SIGARI ALLA FETA!
INGREDIENTI Per una decina di sigari 200 g di feta, 5/6 foglioline di menta fresca, 1 rotolo di pasta sfoglia ( 250 g circa), olio extravergine, sale e pepe.
PROCEDIMENTO In una ciotola sbriciolate la feta, aggiungete un poco di olio per ammorbidirla poi aggiungete la menta tritata, regolate con un pizzico di sale( il formaggio è già parecchio saporito) ed il pepe. Stendete la pasta e ritagliate dei quadrati di circa 10 cm per lato ,mettete poco composto ed arrotolateli a mo’ di cannellone. Metteteli in una pirofila con carta forno ed infornate a forno caldo a 180°C per circa 15 minuti comunque a vederli dorarsi in superfice. Freddi che siano sono pronti per essere ..divorati!! Buona giornata a tutti!!
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